Go to section: Cuisine
21 august 2023, 13:05 Cuisine views 23867
21 august 2023, 13:05 Cuisine views 23867

REŢETA ZILEI: Vinete coapte umplute cu legume

Mod de preparare:

În vinetele curăţate se face câte o tăietură adâncă pe toată lungimea, dar nu până la capăt. Apoi vinetele se pun la muiat în apă rece pentru l-2 ore, periodic schimbându-li-se apa. După aceasta vinetele se scurg, se usucă şi se prăjesc într-o cantitate mare de ulei. Uleiul se scurge, vinetele se ung pe-dinăuntru cu un amestec de muştar şi maioneză şi se umplu. Caşcavalul se taie cuburi nu prea mari, cu aceste cubuleţe se acoperă vinetele şi se coc în cuptor timp de 7-10 minute.

 Prepararea umpluturii: Сeapa, ardeiul, dovlecelul, ciupercile şi roşia curăţată de pieliţă se taie cubuleţe, se prăjesc în ulei, se adaugă usturoi pisat, sare, piper, verdeaţă şi se amestecă.

Ingrediente:

  • 3 vinete,
  • 1 lingură maioneză,
  • 2 linguri de muştar,
  • 1 pahar ulei,
  • 100 g caşcaval tare,
  • sare,
  • piper negru măcinat.

Pentru umplutură:

  • 1 ceapă,
  • 1 ardei gras,
  • 1/3 dovlecel,
  • 1 roşie,
  • 5-7 ciuperci shampignons,
  • 2-3 căţei de usturoi,
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • 1 lingură verdeaţă tocată.

Keywords:

alimentatie , reteta , bucataria

Comments

 (2)
  • #2 violeta Reply Quote selected
    это очень очень вкусно!!!
    все что запеченое в духовке, да еще и с сыром просто не может быть не вкусным!
  • #1 Spero Reply Quote selected
     Что вкусно то вкусно рекомендую
 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1429
Populația:
3265 locuitori

Gordineşti este un sat şi comună din raionul Edineţ. Gordineşti este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Satul Gordineşti se află la o distanţă de  15 km de oraşul Edineţ şi la 220 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituie 3265 de oameni. Prima atestare documentară a satului Gordinești, la acea dată cu numele Neagăuți, datează din 27 mai 1429.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.