Go to section: Cuisine
29 july 2023, 13:05 Cuisine views 14509
29 july 2023, 13:05 Cuisine views 14509

REŢETA ZILEI: Ciorbă de crap

Mod de preparare:

Peştele spălat şi curăţit se taie bucăţi. Capul, coada, spinarea tăiată se pun la fiert în apă rece, se adaugă sare, se fierbe la foc mic timp de 5 minute, scoțându-se spuma. Apoi se pun rădăcina de pătrunjel, ţelina, morcovul, ceapф şi se fierb timp de 30-40 minute. Bulionul se strecoară. Se pune iar la foc, când începe a fierbe se adaugă restul legumelor tăiate, orezul şi se fierbe până ce este pe jumătate gata. Se pun bucăţile de peşte, se toarnă borş şi se fierbe fără să clocotească tare. Se adaugă leuştean, sare, piper, foi de dafin şi usturoi pisat, se mai lasă 2-3 minute.

Ingrediente:

  • peşte 600-800 g,
  • 6 pahare apă,
  • 3 linguri de orez,
  • ½ rădăcina ţelină,
  • 2 rădăcini de pătrunjel,
  • 3 cepe,
  • 1 ardei dulce,
  • 4 roşii,
  • 2 pahare de borş acru,
  • 1-2 căţei de usturoi,
  • foi de dafin,
  • sare,
  • piper negru boabe,
  • leuştean,
  • 1 lingură  de verdeaţă tocată. 

Comments

 (0)
 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1429
Populația:
385 locuitori

Lucăceni este un sat din cadrul comunei Horeşti, raionul Făleşti. Satul Lucăceni este situat la distanța de 20 km de orașul Fălești și la 150 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 385 de oameni. Documentar satul Lucăceni este menţionat la 3 iunie 1429.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.