Go to section: Cuisine
09 april 2023, 13:05 Cuisine views 13678
09 april 2023, 13:05 Cuisine views 13678

REŢETA ZILEI: Tăieţei de casă cu brînză şi ardei graşi

Mod de preparare:

Se pregăteşte un amestec de lapte rece, ouă crude, pastă de ardei şi sare. Făina cernută se pune grămăjoară, în centru se face o adîncitură, în ea se toarnă amestecul. Se frămîntă un aluat tare, se acoperă cu un şerveţel şi se lasă pentru 30-40 minute. Aluatul se întinde în 2-3 foi, se presară cu faină, se taie şuviţe subţiri, se usucă, Tăieţeii se fierb în apă puţin sărată, se strecoară şi se stropesc cu ulei.
Tăieţeii se servesc presăraţi cu brînză dată prin răzătoare.

Ingrediente:

  • 1 pahar cu vîrf de făină de grîu,
  • 2 ouă,
  • 1/3 pahar lapte,
  • 2-3 linguri pastă de ardei graşi roşii,
  • 200 g brînză,
  • 3 linguri unt,
  • ½ linguriţă sare.

Keywords:

bucataria , alimentatie , reteta

Comments

 (1)
  • #1 Lara Reply Quote selected
    Несколько замечаний - замесить крутое тесто с таким количеством муки, яиц, молока и пюре из перца не получится - придется добавлять муку. Если при замесе теста не добавлять соль, то  муки потребуется меньше, тесто будет более эластичным при раскатывании. Тесто скатать в шар,  прикрыть миской и дать отдохнуть, минут 20, затем разрезать его на 2-3 части и раскатать в пласты, подсушить их немного на  полотенце и нарезать в виде лапши, советую не обсыпать мукой пласты, тогда при варке вода в кастрюле будет прозрачна,  соль добавить в воду для варки лапши и далее по рецептуре.

 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1741
Populația:
1499 locuitori

Sudarca este un sat şi comună din raionul Donduşeni. Din componenţa comunei fac parte localităţile Sudarca și Braicău. Localitatea se află la distanța de 13 km de orașul Dondușeni și la 206 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 1499 de oameni. Satul Sudarca a fost menționat documentar în anul 1741.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.